밀가루끊기23일차
어차피 나는 이제 밀가루를 먹지 않지만
아이들에게는 한없이 만만한 간식 ..빵!
빵 한조각에 우유 한잔이면 한끼 간식으로 정말 최고다.
사먹는 빵은 설탕이 너무 많이 들어서 왠만하면 만들어 주려고 노력하는데 참 쉽지않다.
역시나 대박인 코스트코에서는 달지 않은 빵 반죽을 아주 저렴한 가격에 팔고 있다.
한 박스에 330개 반죽이 들어 있는데 34불이다.
그러니까 빵 하나 만들 수 있는 반죽이 개당 100원인 셈이다.
이것저것 활용해서 아이들 간식으로 만들어 주면 시간절약 돈절약이다.
이렇게 소분해서 냉동 보관하면 몇 달 동안 간식걱정 끝!
필요한 만큼 봉지에 넣고 실온에 두면 1-2 시간이 지나면 생지가 말랑 말랑 해진다
말랑해진 생지를 원하는 모양으로 성형 후에 2차발효는 따뜻한 오븐안에서 시켜준다.
오븐 아랫칸에는 뜨거운 물을 받아 넣어주고 윗 칸에는 성형한 생지에 랩을 씌어 주어 따뜻하게 해준다.
2차 발효는 겨울에는 1시간정도 해줘야 하는것 같다.
2차 발효가 끝난 반죽은 윗면에 우유나 달걀물을 살짝 발라 15-20분 170도 에서 구워주면 먹을준비 완료!
오늘은 간단하게 모닝빵!
냄새 엄청 좋고 유혹에도 넘어가지 않음 ㅋ
아이들 맛나게 먹을동안 나는 옆에서 코코넛 빵먹기 히히
맛나게 먹어라 우리아가들❤
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