피해야 할 설탕 대용품
우리는 설탕이 0g인 0칼로리의 인공 감미료가 건강에 좋다고 속아서는 절대 안 됩니다. 인간과 동물 연구 모두 다이어트 탄산음료나 인공 감미료를 자주 섭취하는 것이 체질량지수(BMI), 비만, 대사증후군과 관련이 있다는 것을 계속해서 밝혀내고 있습니다.

 

설탕 대신 사용하면 안 되는 것 중 가장 피해야 할 것은 고과당 옥수수 시럽으로 보통 유전자 변형 옥수수로 생산됩니다.


과당은 간에 의해 빠르게 적용하는 단순한 설탕이다. 인체에 빠르게 작용하는 설탕은 간에 지방 저장량을 증가시켜

비알코올성 지방간 질환, 소화불량, 동맥경화증을 유발한다고 합니다.
또 다른 한 가지 대체용품은 설탕보다 600배 더 달고 지나치게 단 음식과 음료의 중독에 기여할 수 있는 수크롤로스이다. 독성학과 환경 건강 저널에 발표된 한 연구는 고온에서 수크롤로스를 요리하면 독성 화합물인 위험한 클로로프로판올을 생성할 수 있다는 것을 발견했습니다.


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오늘날 시판되고 있는 인공 감미료는 다음과 같습니다.


아스파르테임
아세설팜칼륨
설탕알코올(만니톨, 소르비톨, 자일리톨, 락티톨, 아이소말트, 몰티톨, 수소화 녹말 가수산염 등)
글루킨
칼타메
모그로시데스
네오타메
누트라 스위트
뉴트리노바
페넬라오닌
사카린
스플렌다
수크랄로스
트윈스윗
스위트 N 로우

 

다음은 이러한 화학 물질이 어디서 발견될 수 있는지 보여주는 몇 가지 놀라운 예입니다.

치약과 구강 세척제
어린이용 씹을 수 있는 비타민
기침감기 시럽 및 액상

무칼로리 물 및 음료
알코올성 음료
샐러드드레싱
냉동 요구르트 및 기타 냉동 디저트 설탕 대용품

우리는 설탕이 0g인 0칼로리의 인공 감미료가 건강에 좋다고 속아서는 절대 안 됩니다. 인간과 동물 연구 모두

다이어트 제로칼로리 탄산음료나 인공 감미료를 자주 섭취하는 것이 체질량지수(BMI), 비만, 대사증후군과 관련이 있다는 것을 계속해서 밝혀내고 있습니다.

 

일반 설탕의 칼로리 절반을 가지고 있는 설탕 알코올을 섭취했을 시 부작용을 겪지 않는다면, 다른 인공 감미료들보다는 더 나은 선택이 될 수 있습니다. 

설탕 알코올의 예로는 자일리톨, 에리스리톨, 말티톨, 만니톨, 소르비톨 및 –itol로 끝나는 다른 설탕 알코올이 있습니다. 이것들은 항상 몸에 잘 흡수되는 것은 아니며 일부 사람들에게는 팽창, 가스, 경련, 설사 등 소화 반응과 위장 부작용을 일으킬 수 있습니다.

자일리톨의 설사 효과는 매우 두드러져서 실제로 처방전 없이 살 수 있는 설사약의 화학적 조성의 일부입니다. 비록 이 감미료가 수십 년 동안 시판되고 있지만, 임신부와 모유 수유 여성은 이러한 점에서 그들의 안전성이 알려지지 않았기 때문에, 대신 다른 천연 감미료를 선택하는 것이 좋습니다.

반려견을 키우는 분들은 특별히 주의해야 할 부분이 있습니다🐕❗❗. 설탕 알코올 (당알콜) 기반의 인공 감미료는 개들에게 생명을 위협하는 독소입니다. 애완동물이 근처에 있을 때 민트, 사탕, 무설탕 껌, 냉동 디저트 그리고 다른 음식들을 주의해야 합니다.

아이 어른 할 것 없이 단 음식은 입에서 정말 맛있게 느껴지고 스트레스가 해소되는 느낌과 함께 기분까지 엄청 좋아지게 만듭니다. 하지만 이러한 마법의 가루 설탕이 몸에 해롭다는 것은 다들 알고 계신 사실일 것 같습니다.

몸에 해롭지만 그럼에도 불구하고 우리가 설탕이 들어간 음식을 찾게 되는 이유는 어쩌면 우리는 이미 단맛에 중독이 되어 있는지도 모릅니다. 그렇다면 이렇게 맛있는 설탕 대신에 단 맛을 조금 더 건강하게 먹을 수 있는 방법을 오늘 알아보려고 합니다.

저도 단음식을 너무나 좋아하는 일인으로서 오늘은 설탕 대신에 사용할 수 있는 최고의 설탕 대용품 11가지에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

당분을 너무 많이 섭취하는 부작용으로는 당뇨병, 충치, 비만, 심장병, 특정 유형의 암, 심지어 인지 기능 저하까지 포함할 수 있습니다.

그렇다면 좋은 천연 감미료와 설탕의 가장 좋은 대안은 무엇일까요? 다행히 정제 설탕, 고과당 옥수수 시럽, 인공 감미료에 대한 건강하고 맛있는 대체 설탕이 많이 있습니다.

설탕에는 영양가는 전혀 없고 칼로리만 높은 대신 천연 감미료는 실제로 영양분을 공급하여 건강을 증진시킬 수 있습니다. 예를 들어, 미국 영양학 협회의 저널에 발표된 한 연구는 당밀, 메이플 시럽, 꿀을 포함한 건강한 감미료를 대체하면 항산화 섭취를 증가시키고 다른 이점을 제공할 수 있다는 것을 발견했습니다.

설탕 대체물의 이점은 다양하지만, 그것들의 공통점은 모두가 자연에서 왔다는 것입니다.

천연 감미료(natural sweetener)는 칼로리를 포함할 수 있고 또한 영양분을 공급하는 것입니다. 예를 들어, 꿀, 메이플 시럽, 당밀은 모두 인체가 처리하는 방법을 아는 효소, 비타민, 미네랄, 탄수화물과 같은 유익한 성분을 포함하고 있습니다.

 

 


설탕 대용품은 무엇이 있는지 어떻게 사용해야 하는지 한번 알아보도록 하겠습니다. 

1. 생꿀
생꿀은 진정한 슈퍼푸드이자 최고의 천연 감미료 중 하나입니다. 그것은 효소, 산화 방지제, 철, 아연, 칼륨, 칼슘, 인, 비타민 B6, 리보플라빈, 나이아신으로 가득 차 있습니다.
이 필수 영양소는 소화관에서 건강한 박테리아 성장을 촉진하면서 활성산소를 중화시키는데 도움을 줍니다.
생꿀 한 큰 술은 바나나 한 개보다 당질 부하에 미치는 영향이 적습니다. 일단 저온 살균이 되면 꿀은 많은 이점을 잃게 되므로, 가능하면 가공이 되지 않은 생꿀을 구입해서 먹으면 건강상의 많은 이점을 기대해볼 수 있습니다.

생꿀 사용 방법:
생꿀로 요리하거나 열을 가하지 않는 것이 중요합니다. 아침 시리얼, 통곡물 토스트, 요거트, 샐러드드레싱에 뿌려 드시면 가장 좋습니다.

(커피나 티에 넣어 드셔도 좋지만 커피나 티나 너무 뜨거울 때는 잠시 식힌 후에 생꿀을 사용하는 것이 좋습니다)

2. 스티비아
스티비아는 남아메리카가 원산지이고 그 지역에서 수백 년 동안 건강한 혈당 수치를 지원하고 체중 감량을 촉진하는 데 사용되어 왔습니다.
스티비오사이드(Stevioside)는 설탕보다 200배 이상 달콤하게 만드는 잎 속의 원소인데 액체 방울, 패킷, 용해 가능한 정제, 베이킹 혼합물로 제공됩니다.
스티비아는  칼로리 제로, 탄수화물 제로 그리고 인공 감미료의 나쁜 부작용 중 어떤 것도 가지고 있지 않다고 알려져 있습니다.

스테비아 사용 방법:
생꿀과 달리 스테비아는 열에 안정적이므로 원하는 방식으로 자유롭게 사용하세요. 설탕보다 200배는 더 달기 때문에 아주 적을 양만 사용하셔도 충분히 단 맛을 느낄 수 있습니다.

3. 대추
대추는 칼륨, 구리, 철, 망간, 마그네슘, 비타민 B6를 제공합니다. 대추야자나무로부터, 그것들은 쉽게 소화되고 단백질, 지방, 탄수화물의 신진대사를 돕습니다. 또한 혈액 속의 콜레스테롤을 감소시키고 뇌졸중의 위험을 감소시킬 수 있습니다.

대추 사용 방법:
대추의 가장 효과적이 사용 방법을 베이킹에 사용하는 것입니다.

이곳 캐나다에서는 대추와 그라놀라를 섞어서 만든 그라놀라바가 인기가 많습니다^^

 

 

 

4. 코코넛 슈가
코코넛 물, 코코넛 밀크, 코코넛 밀가루, 그리고 물론 신선한 코코넛의 이점에 대해 들어본 적이 있으실 것입니다. 최근에는 점점 더 많은 사람들이 코코넛 설탕을 낮은 혈당량과 풍부한 미네랄 함량 때문에 자연 감미료로 사용하고 있습니다.

폴리페놀, 철분, 아연, 칼슘, 칼륨, 항산화제, 인, 그리고 다른 식물성 영양소로 채워진 코코넛 설탕은 다재다능하고 이제 쉽게 구할 수 있습니다.

코코넛 설탕 사용 방법:
코코넛 설탕은 일반 설탕과 같이 사용하시면 됩니다. 베이킹에 사용해서 아주 좋습니다.

 

5. 메이플 시럽
북아메리카가 원산지인 메이플 시럽 처리에는 네 가지 단계가 있게 됩니다: 나무에 구멍을 뚫고, 수액을 잡기 위해 양동이를 매달고, 물을 증발시키기 위해 끓인 다음 침전물을 걸러냅니다.

메이플 시럽은 망간의 뛰어난 공급원이며 칼슘, 칼륨, 아연을 함유하고 있기 때문에 최고의 천연 설탕 대용품 중 하나입니다. 산화 방지제가 풍부하게 함유된 이 천연 감미료는 활성산소를 중화시키고 산화 손상을 줄이는데 도움을 줍니다.

메이플시럽은 A와 B 등급으로 나뉘게 되는데 색깔이 더 어두운 등급 B인 메이플 시럽을 선택합니다. B등급의 시럽은 더 많은 산화방지제를 함유하고 있기 때문입니다.

메이플 시럽 사용 방법:
메이플 시럽은 열에 안정적이기 때문에 거의 모든 용도로 사용할 수 있습니다.  양념장을 만들 때나 , 샐러드 소스나 베이킹에 사용하면 좋습니다

(저희 아이들은 팬케이크나 계란빵에 뿌려먹는 것을 가장 좋아해요^^)

6. 블랙스트랩 당밀
블랙스트랩 당밀은 구리, 칼슘, 철, 칼륨, 망간, 셀레늄, 비타민 B6가 풍부하고 영양가가 높습니다. 사탕수수와 비트 당밀은 정제 설탕, 비트 설탕, 유채 꿀, 옥수수 시럽, 대추와 비교할 때 페놀 함량과 항산화 활성이 가장 높은 것으로 나타났습니다.

블랙 스트랩 당밀 사용 방법:
당밀은 독특하고 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 양념장과 베이킹에 사용하면 좋습니다.

저는 한때 스무디에 조금씩 넣어 마신적도 있어요^^

코코넛 설탕 1컵당 2 테이블스푼의 당밀을 첨가함으로써 흑설탕을 대체할 수도 있습니다. 코코넛 설탕과 당밀을 푸드 프로세서에 넣고 상업용 흑설탕의 정합성에 도달할 때까지 섞어주면 됩니다.

7. 발사믹 글레이즈
발사믹 식초는 활성산소를 파괴하는 항산화제와 건강한 소화 촉진에 도움을 주는 펩신 효소가 풍부하고 맛이 좋습니다.

발사믹 글레이즈 사용 방법:
발사믹 글레이즈는 매장에서 쉽게 구매할 수 있지만 발사믹 식초 두 컵을 중불에서 끓여 저어가며 ½컵으로 줄어들 때까지 끓여주면 집에서 쉽게 홈메이드로 만들어 먹을 수 있습니다.

 

 

8. 바나나 퓨레
바나나는 섬유질과 칼륨이 풍부하고 비타민 B6와 C가 풍부합니다. 바나나는 은은한 맛과 함께 자연적으로 달콤해서 완벽한 천연 감미료가 된다.

바나나 퓨레를 사용하는 방법:

바나나가 거의 검은색이 될 정도의 아주 잘 익은 바나나를 으깨서 끓여주면 손쉽게 바나나 퓨레를 만들 수 있습니다.

바나나는 공기에 노출되었을 때 갈색으로 변하므로 만든 후에 빨리 사용하는 게 좋으며,퓨레에 레몬즙을 한 스푼을 넣어 만들면 좋습니다.

잘 익은 바나나를 베이킹에 사용한다면 설탕 없이도 충분히 달고 맛있는 베이킹을 하실 수 있습니다.

 

9. 현미 시럽
현미 시럽은 녹말을 분해하기 위해 효소로 발효된 현미밥으로 만들어집니다.
발효 과정은 당을 쉽게 소화할 수 있는 당으로 분해하는 것을 돕습니다.

현미 시럽 사용 방법:
현미 시럽을 사용하여 건강한 그래놀라 바와 그래놀라, 견과류 간식을 만드는데 유용하게 사용됩니다.

10. 진짜 과일잼
여기서 핵심은 진짜 과일잼입니다. 당분이 좋은 과일을 구입하여 집에서 만들어 사용 하사면 가장 좋고
설탕이나 펙틴이 첨가되지 않은 쨈 제품을 구입하여 사용하여도 됩니다.

11.몽크푸르츠

몽크푸르츠는 제가 요즘에 사용하고 있는데요 저탄수화물의 가장 인기 있는 설탕 대용품 중 하나는 몽크 과일입니다. 몽크 열매는 추출할 때 사탕수수 설탕의 300~400배의 단맛을 제공하는 화합물을 함유하고 있지만 몽크 과일 설탕은 칼로리가 함유되지 않고 혈당에도 영향을 미치지 않는다고 합니다.

 

오늘 알아보신 것처럼 설탕을 대체할 수 있는 것들이 아주 많이 있으니 조금 더 건강을 식탁을 위해 오늘부터 바꿔보시는 것이 어떨까 하는 생각을 해봅니다.

 

그럼 항상 건강하세요.💗

나이가 들어도 정말로 신진대사를 증진시킬 수 있을까요?

 

대부분의 사람들이 "대사가 잘 된다"는 것이 무엇인지 생각할 때, 마른 누군가를 상상할수 있습니다. 우리는 이 사람들이 건강한 식이요법과 운동을 하려고 노력하든 하지 않든 간에 대부분 유전적인 이유 때문에 건강한 신체 구성을 유지할 수 있다고 생각할 수도 있습니다.

적절하게 작용하는 신진대사는 원치 않는 체중 증가를 예방하는 데 분명히 중요하지만, 신진대사를 활발하게 하는 것은 일반적인 건강 유지와 관련된 많은 다른 신체 기능에도 중요하게 기여합니다.

"대사"는 정말 무엇을 의미할까요? 신진대사는 살아있는 유기체가 살아있도록 하기 위해 매일 일어나는 모든 화학 반응을 말합니다. 우리의 신진대사는 우리 몸이 소비하는 칼로리를 사용 가능한 에너지로 바꾸는 과정입니다. 칼로리는 에너지의 척도이고, 우리의 몸은 삶의 모든 면에서 우리를 계속 기능하도록 하기 위해 칼로리를 충분히 섭취하는 것에 의존하면 생명을 위지하고 활동하며 살아가고 있습니다.

우리의 신진대사는 40세 이후에 자연스럽게 꾸준히 느려지는데, 이것은 우리의 감정과 행동 그리고 신체를 젊게 유지하기 위해 노력해야 한다는 것을 의미하기도 합니다.

 

우리 몸의 신진대사는 유전적 구성, 신체 구성, 성별, 호르몬 건강, 활동 수준, 나이를 포함한 몇 가지 요인에 의해 결정됩니다.  우리의 신진대사 속도는 우리가 칼로리를 얼마나 잘 태울 수 있는지를 결정하는데, 이것은 우리들의 외모, 기분, 에너지 수준에 큰 영향을 미치게 됩니다. 이것이 우리 대부분이 더 높은 신진대사를 성취하기 위해 노력하는 이유입니다.

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만일 저를 포함해서이 글을 읽으시는 분들 중에 제가 아래에 나열한 증상이 만성적으로 있으시다면 오늘 제가 알려드리는 6가지 방법을 통해 더욱 건강한 삶을 찾으시길 바래봅니다.

#신진대사가원활하지 않을때 나타나는 증상-계속되는 피로,차가운 체온, 자주 춥다고 느끼는 것,얇고 약해진 머리카락, 갈라지고 마른 피부,낮은 성욕,불규칙한 생리,건강하지못한 손톱,불면증,변비, 불안과 우울증과 같은 기분 장애,
다뇨증, 지나친 갈증과 메마른 입. 집중력이 좋지 않거나 머리가 멍해지는 증상,알레르기 증상, 낮은 에너지 수준,
육체적 활동에 대한 낮은 동기,몸의 컨디션이 자주 좋지 않은 증상

 

 

그렇다면 우리가 할수 있는 신진대사를 활발하게 하는 6가지 방법에는 어떤것들이 있을까요?

 

1. 내몸에서 원하지 않는 다이어트를 멈추세요! 몸에 필요한 칼로리 제공

 

다이어트를 해본 적이 있다면, 여러분은 아마 여러분이 우울해지고, 피곤해지고, 그리고 어쩌면 더 자주 아플 수도 있다는 것을 경험해본적이 있으실수도 있습니다. 이러한 신체의 반응들은 신진대사가 점점 더 느려지는 징후입니다. 반면에, 우리의 몸에 적절한 연료를 유지하면 그것은 삶의 모든 부분에서 훨씬 더 잘 수행될 것입니다.

위에서 설명한 것처럼 활동량에 비해 음식 섭취량이 너무 적어서 칼로리 부족에 살면 신진대사는 에너지를 절약하기 위해 모든 기능을 늦춰야 한다는 메시지를 전달 받아 배고픔과 갈증을 유발하는 호르몬과 세포의 변화를 일으키는 동시에 지방 연소 능력과 근육의 성장을 늦추는 '기아 모드'로 알려진 카타볼릭 상태로 들어갈 수 있습니다. 칼로리 계산은 그만하고 영양소 밀도에 초점을 맞추는 것을 추천합니다.

특히 가공되지 않은 다양한 음식에서 칼로리를 섭취할 때 충분한 양을 섭취하는 것은 인지, 호르몬, 성적, 소화 건강에 매우 중요하게 기여합니다. 잘 먹고 무리한 다이어트를 피하는 사람들은 종종 더 나은 소화, 긍정적인 기분, 더 많은 동기, 활동적인 욕구, 더 나은 정신 건강, 더 강한 성욕, 그리고 더 안정적인 혈당 수치를 유지하는데 도움이 됩니다.

2. 충분한 휴식을 취하세요

 

적절한 기능을 하는 신진대사와 적절한 수면과 휴식을 취하는 것 사이에는 검증된 연관성이 있습니다. 수면 부족은 체중 감량의 부족을 의미할 수 있습니다.  인체가 지방을 더 많이 저장하도록 유도하는 코르티솔을 포함해 호르몬 수치를 억제하기 위해 매일 밤 7~9시간의 수면을 취하는 것이 바람직합니다. 수면 부족과 관련된 높은 코르티솔 수치는 나쁜 정신 상태, 체중 증가, 혈당을 조절하는 인슐린에 대한 내성이 높아지는 것과 관련이 있습니다.

3. 고강도 인터벌 트레이닝 시도해 보세요(HIIT)

어떤 종류의 운동이든 신진대사 기능이 노년기에 효과가 있도록 하는 데 중요한 영향을 미치게 됩니다. 

 

총력 운동과 짧은 휴식 시간 사이에 간격이 달라지는 운동 형태인 고강도 인터벌 트레이닝(HIIT)은 '애프터 번 효과'로 알려진 개념의 짧고 굵은 운동입니다.이러한 고강도 인터벌 트레이닝은 운동이 끝난 후에도 계속해서 칼로리를 태울수 있도록 도와줍니다

 HIIT운동은 신체가 격렬한 신체 활동을 한 후 회복하기 위해 더 높은 수준의 산소를 사용하는 방법 때문에 하루 동안 지방을 더 많이 태우고, 저강도 운동보다 근육을 더 많이 만들고, 신진대사 기능을 향상시킵니다.  또한 심혈관 기능을 향상시키고, 인슐린 민감도에 도움을 주고, 코르티솔을 낮추고, 호흡 지구력과 체력을 향상시키는데 효과적이라도 알려져 있습니다.

 

4. 리프팅 웨이트 시작(근력운동을 시작해보세요)

역기를 드는 것은 쉬는 신진대사 속도를 높이는 데 도움이 될 수 있는데, 그것은 자연스럽게 체지방보다 더 많은 칼로리를 소모하는 얇은 근육량을 만들기 때문입니다. 근육을 얻는다는 것은 근육 조직이 지방보다 더 활동적이기 때문에 여러분의 몸이 그냥 계속 하기 위해 매일 해야 하는 신진대사 활동의 양을 증가시키는 것을 의미합니다.

 

5. 염증성 식품을 피하세요.

어떤 음식들은 소화 과정을 늦추고, 노화의 원인인 활성산소 손상을 증가시킨다. 여러분은 이것들을 "대량대사 음식"이라고 생각할 수 있습니다. 신체는 가공식품과 염증성 식품을 독소로 인식하고, 따라서 이것을 먹으면 스트레스 호르몬의 생성을 증가시키고 신진대사 기능을 느리게 하는 선천적인 면역체계의 반응을 시작하게 됩니다. 

 

가능한 한 아래에 제가 적는 음식들은 피하시면 좋습니다.
#설탕이 든 음료(소다와 주스 포함)
곡물, 특히 글루텐(빵, 파스타, 시리얼, 크래커, 머핀, 디저트, 밀가루, 칩 및 그라놀라 바와 같은 밀 제품을 포함)을 함유한 곡물 가공 식품  ,정제 식물성 기름 ,인공 감미료와 재료
질 낮은 유제품 및 동물 제품(풀을 먹이지 않는 종류, 목초지, 생 및 유기농)

 

6. 신진대사에 도움을 주는  파워푸드를 추가해보세요.

어떤 음식들은 신체가 에너지를 더 잘 사용하고 소비하도록 도울 수 있습니다.

질 좋은 단백질은 에너지와 혈당을 안정적으로 유지하는 동시에 칼로리를 연소시키켜 근육량을 만드는 데 도움이 됩니다. 단백질이 함유된 음식을 먹으면 탄수화물을 섭취할 때보다 소화 과정에서 자연스럽게 몸에 더 많은 칼로리를 소모하게 됩니다.

 

질 좋은 단백질 공급원을 찾아 매일 꾸준히 섭취하고 그 외에 건강하고 균형잡힌 식단으로 신진대사를 활발하게 유지 할 수 있습니다.

 

 

오늘 알려드린 신진대사 높이는 방법으로 건강하고 활력있는 삶을 살아 가시길 바랍니다.👍

 

밀가루끊기58일차

 

어떤 음식을 먹어도 양조절만 가능하다면 다~~먹어도 된다고 하던데..

그...양조절이 힘든거 같아요. 

한그릇 먹고 더 먹게 되니 말이에요 😂

 

그래서 본인이 정확히 체계적으로 다이어트 하지 않으면 결국 실패로 돌아가기 마련이듯 해요.

목표보다는 시스템이 강해야만 어떤 일이든지 성공적으로 이루어 낼 수있듯이 ...다이어트도 

다른사람이 한다고 또는 요새는 이러이러한 다이어트가 유행한다고 ..무작정 따라 하기만 한다면 

결국 요요로 고생하거나 건강을 망치는 경우가 생길수도 있어요.

 

예를들어 요새 키토 다이어트 엄청 많이 하시는거 같은데..장누수 증후군이나 칸디다가 있는 경우

또는 다른 건강상의 문제가 있는경우... 남들이 하고 있는 키토메뉴를 고대로 따라한다면 증상이 개선되기는 커녕 증상이 악화될수 있는 키토메뉴가 너무나도 많거든요.

 

그래서 다이어트에 성공하려면 남들이 하는...지금 트랜드인...그런다이어트가 아닌 나에게 맞는 다이어트를 해야 하는거 같아요.

 

이 사진은 1일분 일까요? 2인분 일까요?

 

다들 본인들에 맞는 다이어트를 찾으셨나요?

저의 문제는 밀가루와 양이 문제에요.

그래서 예전부터 밀가루 끊기를 시도 했었고 몇주후 또는 몇달후 매번 실패로 이어 졌지만

이번 밀가루끊기는 지금 아직까지는 잘 하고 있어요.

그리고 "양" 이 문제에요..이놈의 식탐...🥴보통 먹는 음식은 그닥 많이 먹지는 않지만 제가 정말 좋아하는 음식들

김밥,떡볶기는 먹어도 먹어도 맛있고 배에 신기할 정도로 계속 들어가요 ㅜㅜ

특히 떡볶기는 먹기전에 딱 한그릇만 먹고 안먹을려고 다짐을 하지만 ...두그릇째 먹고 있는 저를 본답니다.ㅜㅜ

떡볶기는 왜이렇게 맛있는지 모르겠어요. 

밀가루 끊기는 하고 있으니 이제 양조절을 해야할때가 온것 같아요..

 

이제 양조절을 위해 곧 예쁜 그릇도 하나 장만하려고 해요^^

그동안 양조절을 못했던 것은 집에 있던 큰 그릇 탓입니다 ㅋㅋ

캐나다는 다시 락다운이 시작되어서 제가 사랑하는 매장 위너스도 문을 닫았아요.

락다운이 끝나면 1등으로 위너스에가서 양조절 예쁜그릇을 사고 싶어요 ㅋㅋ

 

오늘은 집에 있던 아이들 식판에 밥을 먹어보았어요...

아이들 식판을 이용하는 것또한 다이어트 양조절에 굉장히 많이 도움이 될 듯 싶어요(리필은 안되용^^;;)

 

그럼 오늘하루도 건강히 조금만 드시고 화이팅해보아요^^

 

안녕하세요.

오늘은 작지만 매우 강력하며, 대부분의 사람들은 아직 모르실수도 있는 PQQ 의 건강상의 이점에 대하여 알아보려고합니다. 에너지 수치를 올리는 것 외에도, 질병 예방에 도움을 줄 수 있고, 산화 스트레스를 줄일 수 있으며, 심지어 자연적인 수면 보조제 역할을 할 수도 있다고 하는 PQQ에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

PQQ 영양제: PQQ의 뇌 활성화, 생명 연장 이점에 대해 설명해 보려고 합니다.

 

PQQ란 무엇이며 어떤 기능을 합니까?
Pyrrooquoline Quinone- PQQ 는 새로운 미토콘드리아 세포의 형성을 돕는 것으로 여겨지는 토양과 특정 식품에서 자연적으로 발견되는 화합물입니다.  또한 PQQ는 다른 아미노산으로부터 사람들의 몸에서 자연적으로 생성되고 사람

의 조직과 체액에서 발견됩니다.

PQQ는 미토콘드리아가 세포의 배터리 역할을 하고 전력을 생산하는 역할을 하기 때문에 인간의 에너지와 관련하여 몇 가지 중요한 이점을 가져다줄 수 있습니다. 실제로 에너지 수준을 높이고 수명을 연장하기 위한 보충제에서 PQQ와 CoQ10을 결합하는 경우가 많이 있다고 합니다.

PQQ는 또한 항산화 특성을 가지고 있으며, PQQ 보충제를 복용하는 것은 염증을 줄이고, 두뇌 파워를 증진시키며, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 뿐만 아니라, 수명을 연장하는 데에 도움을 줄 수 있으며, 미토콘드리아 기능을 증진시키며, 수면 개선에 도움을 준다고 합니다.

그렇다면 PQQ 영양제를 복용함으로써 얻을수 있는 건강상의 이점에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 

1. 심장 건강
PQQ는 심장 건강을 최적화하는 동시에 심장마비와 뇌졸중의 위험을 줄이기 위해 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 

2. 질병예방
활성산소와 싸우고 산화 스트레스를 줄이는 능력 사이에서, PQQ는 질병 예방에 강력한 영향을 미칠 수 있습니다. 

3. 체중 감소
PQQ가 에너지 레벨에 미치는 영향 덕분에, 일어나서 움직이는 데 필요한 여분의 에너지를 공급함으로써 살을 빨리 빼는 데 도움이 될 수도 있습니다. 

4. 에너지 증가
PQQ는 에너지 생산을 담당하는 새로운 미토콘드리아 세포의 생산을 촉진한다. PQQ는 또한 수면의 질을 향상하는 것으로 나타났고, 수면의 질을 향상함으로써 에너지 수준을 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다.
5. 뇌활성화 향상
PQQ는 신경퇴행성 질환의 예방에 도움을 줄 뿐만 아니라 인지 기능도 향상할 수 있습니다. PQQ는 뇌로 가는 혈류를 증가시키고 기억력을 향상한다고 합니다.

6. 천연 수면제
PQQ 보충제를 복용하거나 PQQ가 풍부한 음식을 채우는 것은 수면 질을 향상시키는 방법일 수 있습니다.

 

PQQ가 들어있는 식품

낫토,파슬리,그린 페퍼, 키위, 파파야, 시금치, 파바 콩, 당근, 미소, 감자, 고구마, 양배추, 바나나, 토마토, 계란 노른자, 오렌지, 셀러리

 

 

주의사항 및 PQQ 부작용

 PQQ를 음식으로 섭취할 경우 부작용의 위험은 없다고 생각하시면 되겠습니다. 반면에 PQQ 보충제를 복용하는 경우 고려해야 할 몇 가지 잠재적 PQQ 부작용이 있습니다.

우선 임신이나 모유 수유를 하는 여성에게는 PQQ 보조제가 연구되지 않았다. 부정적인 증상을 예방하기 위해 보충제보다는 안전한 편에 서서 PQQ의 식품 공급원을 고수하는 것이 가장 좋습니다.

가장 흔히 보고되는 PQQ 부작용으로는 두통, 졸림, 피로 등이 있다고 합니다. 또한 극도로 많은 양의 PQQ는 위험할 수 있으며 실제로 건강에 심각하고 잠재적으로 생명을 위협할 수 있는 몇 가지 영향과 관련이 있다고 합니다.

부작용의 위험을 최소화하기 위해서는 권장 용량만 사용하는 것이 가장 좋습니다. PQQ 부작용이 발생하면 사용을 줄이고 증상이 지속되면 의사와 상담하는 것을 좋습니다.

밀가루끊기57일차

 

지난번에 칠면조를 해먹고 나서 남은 칠면조의 살과 뼈를 분리한 후에 뼈는 푹끓여 스프를 끓여먹으면

정말 맛이 그야말로 진국이에요.👍👍🥠

뼈는 큰 냄비에 넣어줍니다.

발라놓은 살은 따로 냉장 보관해두고 빠른시일내로 먹거나 냉동보관해서 나중에 먹어도 되요.

저는 한통은 냉동보관 해두었어요. 

칠면조 뼈를 3시간정도 푹 삶아 주면 하얀국물이 우러나와요. 마치 사골국 처럼요..

뼈와 기름을 잘 건져낸후에 당근,양파,샐러리,감자를 썰어 넣어 주고 30분 더 끓여 줍니다.

30분 끓일 동안 넣을 누들을 준비 할꺼에요.

집에 있는 아무 파스파면를 사용하면 되요.

저는 집에있던 스파게티 한줌을 사용했어요.

면을 잘 익힌후 잘게 잘라서 스프에 넣어 줄게요.

미리 잘라져 있는 작은 면이나 에그누들 등 여러가지 아무거나 사용하시면 된답니다.

이렇게 작게 잘라 주면 되요~

아이들은 면과 함께 먹고 저는 면 없이 요렇게 국물과 야채 남은 칠면조 올려서 먹었어요.

뽀얀 국물 맛이 일품이랍니다.^^

소금, 후추 촵촵 뿌려 먹으면 온몸이 다 뜨거워질만큼 보양식이에요~.

 

안녕하세요.

오늘은 항진균제로 널리 쓰이고 있는 오레가노 오일의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

오레가노 오일이란 무엇일까요?
오레가노 오일은 전 세계에서 유래된 민간 의약품에서 2,500년 이상 소중한 식물 상품으로 여겨져 온 민트과에 속하는 약초입니다.

또한 오레가노 오일은 감기, 소화불량, 배탈을 치료하는 전통적인 의학에 매우 오랫동안 사용되어 왔습니다.

혹시 신선한 오레가노 잎으로 요리하거나 말린 오레가노 잎으로 요리해 본 경험이 있으신가요? 저는 가끔 고기를 구울 때 말린 오레가노를 뿌려 굽기도 하고, 요즘같이 바이러스가 기승을 부리는 때에는 밖에 나갔다 오면 오레가노 오일을 두 방울씩 물에 타서 섭취합니다.
오레가노 오일의 활성 성분은 알코올에 보존되며 에센셜 오일 형태로 구강으로 직접 사용하기도 하고 피부에 직접 발라 사용하기도 합니다.

오레가노의 기름은 카르바콜과 티몰이라고 불리는 두 가지 강력한 화합물을 포함하고 있는데, 이 두 가지 화합물 모두 강한 항균성과 항진균성을 가지고 있는 것으로 연구에서 밝혀졌습니다.

오레가노의 기름은 주로 카바콜로 만들어지며, 연구에 따르면 식물의 잎은 페놀, 트리터펜, 로스 마린산, 우르솔산, 올레 놀산과 같은 다양한 산화방지 화합물을 포함하고 있다고 합니다.

 


오레가노 오일은 식물에서 유래한 에센셜 오일로서 각종 감염을 치료하거나 예방할 때 항생제에 버금가는 강력한 식물성 오일입니다. 오레가노 오일은 항바이러스 및 항균작용을 하는 성질을 포함하고 있습니다.


또한 오레가노 에센셜 오일은 항생제 내성의 위험 증가, 유익한 프로바이오틱 박테리아의 파괴로 인한 장 건강 악화, 비타민 흡수 감소, 위장 손상으로 인한 누수성 장 증후군 등 항생제의 높은 사용으로 인한 유해 부작용의 상당 부분을 유발하지 않을 것으로 보이고 있습니다.

오레가노 오일이 또한 무좀 또는 발톱 곰팡이, 보통 감기 증상, 장염, 귀앓이 또는 치통
속 쓰림, 소장의 세균과잉성장(SIBO) 등 소화불량 증상을 치료하는 데에 상당한 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

오레가노 오일의 이점에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

1. 항생제에 대한 자연적 대안
항생제를 자주 사용하면  항생제는 감염의 원인이 되는 박테리아를 죽일 뿐만 아니라 건강을 위해 필요한 좋은 박테리아를 죽이기 때문에 위험할 수 있습니다.

 

 오레가노 오일은 박테리아, 효모, 곰팡이를 포함한 여러 종류의 해로운 병원체를 퇴치하는데 도움을 주기 때문에 항생제의 부작용에서 나타나는 현상을 방지하기 위해 사용할 수 있습니다.

2. 감염과 세균 과잉을 퇴치하는데 도움을 줍니다.
오레가노 오일은 다른 식물 추출물이 할 수 없는 7종의 시험 세균의 성장을 억제했다는 것을 발견했을 뿐만 아니라  리스테리아와 대장균 같은 박테리아와 싸우는 것 외에도,  병원성 곰팡이 치료를 도울 수 있는 능력을 가지고 있다고 합니다.

 

3. 의약품/약물의 부작용 감소에 도움을 줍니다.
최근 몇 년 동안, 많은 연구들이 가장 유망한 오레가노 오일 혜택 중 하나가 약물로 인한 부작용을 줄이는 것을 돕는다는 것을 발견했습니다. 

4. 무좀 치료에 도움을 줄 수 있습니다.
한 연구는 열, 소금, 에센셜 오일(오레가노 포함)의 조합이 일반적으로 무좀으로 알려진 균 감염을 일으키는 박테리아 변종인 T. 루브럼의 균주와 T. 멘타그로피테스의 콘디디아에 대해 억제 효과를 가지고 있다는 것을 발견했습니다.

5. 소화 문제(SIBO, 속 쓰림 포함)를 치료합니다.
오레가노의 활성 화합물 중 하나인 티몰은 페퍼민트 오일에서 발견되는 멘톨과 비슷한 화합물입니다. 멘톨과 마찬가지로, 티몰도 목과 위의 연조직 이완을 도울 수 있는데, 이것은 속 쓰림, 그리고 식사 후의 불편함을 감소시키는데 도움을 줄 수 있습니다.
이것은 박테리아 균형을 잡고 성장을 통해 효모를 퇴치하는 데 도움을 주기 때문에, 오레가노 에센셜 오일은 칸디다와 SIBO에게 인기 있는 자연 치료제이기도 합니다.

6. 기생충 치료에 도움이 될 수 있다.
한 연구에 따르면 대변이 장내 기생충 양성반응을 보인 성인들이 6주 동안 600mg의 오레가노를 보충했을 때 많은 사람들이 위장 증상이 현저하게 호전되었다고 합니다.

7. 염증 상태(IBD, 류머티스 등) 관리에 도움을 줍니다.
오레가노는 신선하고 건조한 형태로 강력한 항산화 능력을 유지하고 있어 각종 염증 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

8. 콜레스테롤 수치 개선에 도움이 될 수 있습니다.
 오레가노 오일 보충제로 꾸준히 섭취했을 시 콜레스테롤 수치 개선에 도움이 될 수 있다고 합니다.

오레가노오일의 부작용 및 주의 사항

에센셜 오일을  얼마나 섭취해야 할까요?
오레가노 복용량은 모든 사람 상태에 따라 달라질 것입니다. 캡슐 형태에서, 유화 오레가노의 경구 보충은 일반적으로 매일 약 600 밀리그램입니다.

오레가노 오일은 다른 약물을 복용하는 데 방해가 될 수 있으므로, 항상 의사에게 특정 상황에 따라 내부적으로 복용해도 안전한지 알아본 후에 복용을 시작하는 것을 권합니다.

 

오레가노 오일은 매우 강력하기 때문에 최대 2주 정도 섭취 후에 2주-4주 정도의 휴식기가 필요합니다. 섭취할 때는 항상 물로 희석하거나 코코넛 오일을 혼합해야 합니다.

목이 타지 않도록 오레가노 오일과 올리브 오일을 캡슐에 넣고 섞는 것 또한 도움이 됩니다. 오레가노로 인한 피부 반응을 방지하려면 먼저 작은 패치 테스트를 수행하고 사용하는 것을 권장합니다.

 

말린 허브 오레가노는 일반적으로 임산부에게는 괜찮지만, 임신 중에 오레가노 오일을 사용하는 것은 안전하지 않다고 여겨집니다. 오레가노 오일을 사용할 때, 임산부는 의사의 지시가 있을 경우에만 주의하고 사용해야 합니다.

메스꺼움, 어지럼증, 알레르기 반응 등 부작용이 발생하면 당장 오레가노 오일 사용을 중단하고 의사와 상담하여야 합니다.

밀가루끊기56일차

 

제가 가장 좋아하는 샌드위치 소스 중에 하나로 빵 없는 양상추 칠면조 샌드위치를 만들어 봤어요.

 

준비해보세요~

마요네즈2숟가락

꿀 1숟가락

머스타드 4분의3숟가락

사워크림1숟가락

이렇게 잘 섞어주면 맛있는 샌드위치 소스가 완료되요.^^ 이정도 양이면 샌드위치4개 정도 충분히 만들수 있어요.

소스에 들어갈 모든 재료를 넣고 잘 섞어주면 소스가 완성되요.

아이들 도시락은 식빵에 치즈깔고 양배추 베이컨 넣고 만들어 주었어요.

이번엔 저를 위한 양상추 샌드위치에요. 커다란 양상추를 깔고 달걀 하나 후라이해서 놓고 소스넣고

양상추 위에 양배추,양파, 터키를 잔뜩 넣고,

커다란 양상추를 위에 한장더 덮어 주고 랩으로 잘~싸주면 맛있는 양상추 샌드위치 완성이에요.^^

정말 맛있는 한끼 양상추 칠면조 샌드위치 였어요^^

 

 

 

 

밀가루끊기55일차

 

캐나다에서는 부활절,추수감사절,성탄절은 꽤나 큰 명절같은 날이기때문에 가족,친구들이 모두모여 커다란 칠면조를 요리해서 나눠먹는것이 이 곳의 문화에요.

저도 캐나다에 살면서 처음에는 엄두도 못 내었지만 제가 스타벅스에서 일할당시 거기서 일하는 친구들이 캐나다에 살면서 칠면조 요리도 안하냐고 구박(?)을 하도 해서 ㅋㅋ 그때를 계기로....

그래도 캐나다에 살고 있고,아이들과도 캐나다 문화를 함께 나누며 살아야 겠다고 생각이 들어 한..7년전부터는

매년 부활절,추수감사절,성탄절에는 꼭 칠면조 요리를 해요.

그럼 제가 만드는 홈메이드 칠면조 요리 한번 가치 만들어보세요~

 

준비해보세요~

얼지않은 싱싱한 칠면조한마리 (대략7kg)

소금,후추

 

칠면조 배 안에 넣을 스터프 준비

식빵 한로프 (긴거한줄)

양파 작게썰어 2컵

샐러리 작게썰어2컵

소금,후추,버터, 버터 80g, 세이지(허브의 한종류) 갈은것

(각종 햄,소세지,견과류,건포도를 옵션으로 넣을수 있으나 우리집은 양파,샐러리만 넣은것을 가장좋아해요.)

 

그레이비소스 준비

칠면조 요리를 하고나서 나오는 기름과 물 버터, 밀가루, 소금, 후추

 

코스트코에서 싱싱한 칠면조 대략 6.5kg짜리 하나 사 왔어요.

칠면조 몸통안에 들어있는 내장과 목을 베이킹팬에 넣어주고 물을 1컵반 넣어줍니다.

(요리가 다 되면 이 물로 그레이비 소스를 만들어 줄거에요.)

찬물에 깨끗하게 목욕시킨 칠면조를 베이킹팬에 올려주고,배안을 가득채울 스터프를 만들어 줍니다.

이제 식빵한줄을 깍뚝썰기를 해서 그릇에 준비 시켜  둬요~

 

달구어진팬에 버터와 야채 소금 반스푼 세이지 반스푼 후추 4분의 1스푼을 넣고 야채를 익혀 주면되요~

 

이제 잘 익은 야채에 아까 깍뚝썰어 놓은 빵은 손으로 잘 섞어 줘요~

이제 완성된 스터프를 얌전히 대기하고 있던 칠면조 안에 꾹꾹꾹 잘 넣어 줍니다 ^^

아주 꽉꽉 눌러 넣어 주어야 해요~

칠면조 위에 소금을 살짝 뿌려 토닥토닥 해준후 호일로 덮은후에 230도로 미리예열해둔 오븐에 

칠면조를 넣고 30분후에 180도로 온도를 내린후 3시간 더 구워 주면 완성이 되요~

2시간후에 호일을 벗긴 모습이에요~

나머지 한시간 반동안은 호일을 덮지 않은 상태에서 계속 구워주면되요~^^

드디어 완성된 칠면조에요~^^

칠면조에서 나온 기름과 밀가루 한스푼 버터 한스푼 소금 후추 촵촵해서 그레이비 소스를 만들었어요~

칠면조 안에서 꺼낸 스터프에요^^ 터키와 함께 먹으면 정말 맛있답니다^^

감자를 삶아 만든 메쉬포테이토와 크렌베리 소스를 함께 먹어야 칠면조요리를

느끼하지 않고 맛있게 즐기실수가 있어요.

 

한접시 먹고 또 한접시 먹었어요.

칠면조 살을 잘 발라 뼈는 스프를 끓일 예정이에요.

버릴것 없이 알차게 칠면조 먹기!!

맛도 좋고 영양도 좋은 칠면조^^

 

 

 

#칠면조요리 #캐나다요리 #캐나다부활절 #그레이비소스 #칠면조크랜베리소스 #칠면조요리시간 #칠면조스터프만들기

#캐나다명절요리

 밀가루끊기54일차

저는 유제품을 되도록이면 먹지 않기 때문에 어쩌다가 요거트와 크림치즈 조금 먹는거 빼고는

거의 유제품을 먹지 않아요.

지난번에는 요거트를 이용해서 블루베리 머핀을 만들어봤는데 오늘은 집에 있던 코코넛 우유 한통을 활용해 봤어요.

 

보통 이렇게 400ml 짜리 코코넛 우유는 한캔에 1불 조금 넘는 가격이구 세일할때는 99센트라서 왕창 쟁여놓는답니다. 같은 크기의 코코넛 크림은 3불 조금 넘는 가격이에요.(3배나 비싸요)

그런데 요 코코넛 우유 한캔을 오픈하면 날씨가 아주 덥지 않은 이상 이렇게 코코넛 크림과 코코넛 워터가 분리되어 있어요. 그걸 섞으면 코코넛 우유가 되는건데요~

저는 한 캔에서 나오는 코코넛 크림과 코코넛 워터를 따로 분리해서 활용해 볼꺼에요.

이렇게 하면 코코넛 크림을 사는것보다 훨씬 저렴하고 다양하게 코코넛 우유 캔을 활용해서 사용할 수가 있답니다. ^^

 

준비해보세요~

코코넛 우유한캔

아몬드가루150ml

코코넛가루40ml

몽크푸룻스윗40ml

베이킹소다 반티스푼

베이킹파우더 한티스푼

냉동블루베리100ml

소금 한꼬집

 

크림부분이에요. 코코넛 워터는 따로 담아 냉장보관 해두었다가 스무디 만들때 활용해요.

코코넛 크림에 코코넛 워터를 3스푼 정도 넣고 달걀 2개를 넣고 잘 섞어줘요.

아몬드가루 150ml , 코코넛가루40ml , 몽크스윗 40ml , 베이킹소다 반티스푼 , 베이킹파우더 한티스푼 , 소금 한꼬집을 넣고 잘 섞어 줍니다.

마지막으로 블루베리를 넣고 잘 섞어주면 베이킹 준비가 끝납니다.^^

실리콘 머핀컵에 반죽을 넣고 미니오븐 180도에서 25-30분 동안 구워 주었어요.저는 좀 오버 베이킹이 된것을 좋아해서 윗부분이 진한 갈색이 되도록 익혀 주었어요.😋

 

맛있고 건강한 블루베리 머핀 완성입니다~^^

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