Charging : 내삶 충전소

밀가루끊기48일차

예전에는 타코를 만들 때 마트에서 파는 타코 믹스 시즈닝을 사용했었어요~

하지만 시즈닝을 따로따로 하나하나 직접 사서 필요할 때마다 조금씩 쓰는 게 더 저렴하고 또한  맛조절 간조절도

할수 있어서 생각보다 편하고 쉬워요~

자~간단하고 맛있는!! 남녀노소 좋아하는 "타코" 한번 만들어 볼께요~

준비하세요~

타코고기 준비물

갈은소고기 두주먹 과 시즈닝

( 칠리파우더1테이블스푼 , 갈릭파우더 4분의1 티스푼, 오니온파우더 4분의1 티스푼, 드라이오레가노가루 4분의1티스푼, 파푸리카파우더 2분의1티스푼, 1+1/2 티스푼 큐민파우더, 1티스푼 소금, 1티스푼 후추가루)

살사준비물

토마토1개, 아보카도1개,양파4분의1개, 실란트로(고수)반줌, 검정올리브15알, 망고반개, 라임반개,소금,후추,올리브오일

라임이 없으면 레몬이나 식초를 넣어도 괜찮아요~

양상추 길고 잘게 썰기

치즈 

사워크림

또띨라 

먼가 복잡해 보이지만 한번 만들어 보면 그 다음은 정말 재료만 있으면 순식간에 만들수 있는 맛있는 타고에요~

1.갈은 소고기에 시즈닝을 잘 섞어 익혀주면 고기준비끝이에요~

2.토마토와 아보카토 양파 고수 올리브 망고를 볶음밥에 넣는 야채 크기보다 약간 크게 썰어서 라임즙과 올리브오일

약간 그리고 소금과 후추로 살짝 간을 해주면 살사준비 끝이에요~

3.양상추는 잘씻어서 채썰어주세요~

4.또띨라에 고기,살사,치즈를 올리고 사워크림을 살짝올려서 싸먹으면 정말 맛있어요~

집에 덩어리 치즈가 있어서 채를 썰어서 사용 했어요^^

타고에 넣은 사워크림이에요.사워크림 없으면 요거트를 조금 넣어 먹어도 맛있지만 사워크림이 있어야

훨~씬 맛있게 멕시칸 타코를 즐길수 있어요~

정말 순식간에 준비된 재료들이에요~정말이지 생각보다 아주아주 쉽답니다^^

맛있게 먹어 아이들~

타코를 너무 늦은 시간에 먹어서 저는 내일먹기로~ 양상추에 싸서 내일 냠냠 먹을께요 ^^

#멕시코음식 #또띨라 #토띨라 #토르틸라 #멕시칸음식 #타코만들기 #멕시칸타코 #사워크림 #고수음식

밀가루끊기47일차

집에 만두피가 있어서 간단하게 집에 있는 재료로 아이들 만두를 만들어 주면서 

양배추를 활용해서 양배추 만두도 만들어 보았어요~^^

흐르는 물에 두번 씻은 양배추를 식초물에 3분 정도 담궈 깨끗하게 씻은후에 삶아주고,

5-7분 삶아주면 되요~

그 다음으로 돼지고기 등심과 양배추를 넣고 찹 기능으로 두번 돌려줘요.

미리 갈아져 있는 돼지고기 보다는 덩어리로 된 돼지고기를 이렇게 갈아 써도 좋는것 같아요~

두부한모 으깨넣고 당면도 한줌 삶아서 다져주고 마늘 소금 후추 굴소스 이렇게 가치 골고루 잘 섞어줘요.

두부물은 짜내지 않아도 되요 ..편하게 하자구요 ^^

다가치 골고루 골고루 섞어 줍니다~

아까 삶아 놓은 양배추중에 큰잎만 골라 놓을 거에요.

양념해놓은 만두소를 길게 양배추에 위에 놓고 예쁘게 말아주면되요.

요로코롬 예쁘게 말아서

토마토와 바질 각종 허브를 가치 넣어 뚜껑을 닫고 20분간 삶아주면 끝이에요.

이때 두부와 토마토에서 물이 나오기 때문에 따로 물을 넣지 않아도 되요^^

음~너무나 맛있게 익었네요.

스리라차 소스 뿌려서 냠냠 맛있게 먹어요^^

#양배추요리 #양배추만두 #만두피없는만두 #돼지고기양배추요리

밀가루끊기43일차~밀가루끊기45일차 SKIP 😂

밀가루끊기46일차

지난번에 닭다리 냉동해놓았던 것을 손질해서 초간단 닭, 야채 요리를 만들어 보았다.

정말 만들기 간단한데 맛있다. 꼭! 만들어보길 강추

준비할 것은

닭다리, 소금 , 후추

냉장고에 있는 각종 채소

(당근 양파 복초이 방울양배추사용)

소스:레몬즙, 몽크스윗, 버터, 간 마늘

먼저 먹기 좋게 닭다리 뼈로부터 살들을 분리해줬다.

손질되어 있는 허벅지 살을 이용하면 가장 좋을 듯하다.

🍗✔닭껍질 부분이 아래로 향하게 한 뒤 중불로 불을 올려 뚜껑을 덮는다.

그리고 그 위에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해놓는다.

고기가 3분의 2 정도 익었을 때 채소를 투하한다.

채소 부분에도 소금을 살짝만 뿌려주고 뚜껑을 닫아서 익혀준다.

야채가 거의 다 익었을 때 즈음 고기에서 나온 기름과 채소에서 나온 채소물을 작은 소스팬에 한국자 정도 옮겨준다.

덜어놓은 육수에 몽크스 윗 2스푼 레몬 냉동해놓은 것 1개 버터도 냉동해놨던 것 작은 3조각 마늘도 작은 2조각

이렇게 해서 2분만 끓여주면 끝이다!

정말 초간단.

채소도 다 익고 고기도 이렇게 살짝 노릇하게 익었으면 완성!!

접시에 담아 아까 만든 소스 3숟가락 살짝 뿌려먹으면 간단하고 맛있는 한 끼가 해결된다!!

#닭다리요리 #닭요리 #닭레몬소스 #초간단닭요리

밀가루끊기42일차

식이섬유 풍부한 방울양배추 씻기부터 요리까지 한눈에 살펴보기!!

흐르는 물에 두 번 헹궈진 방울양배추의 겉 껍데기 한 겹을 벗겨 버린다

그대로 식초물에 5분 담가 놓는다

1차 세척을 한 양배추를 꼬다리를 자른 후 방울양배추를 반으로 자른다 (통째로 요리 해도 됨)

자른 양배추 2차 세척은 베이킹소다를 솔솔 뿌린 물에 5분 담가 놓기!

잘 달구어진 팬에 코코넛 오일 한 숟가락을 넣고 

방울양배추를 넣고 소금을 살짝 뿌려준다.

방울양배추의 자른 부분이 바닦으로 가도록 한 후 뚜껑을 닫고 중약불에 5분간 익힌다.

뚜껑을 열어 뒤집어 보니 자른부분이 노릇노릇 맛있게 익었다.

이제 불을 조금 세게 해서 3분 더 볶아준다.

 다 볶아진 방울양배추를 접시로 옮긴 후 그 위에 후추를 솔솔 뿌리고 맛있게 먹는다.

밀가루끊기41일차

김밥처럼 맛있고 만만한 음식이 어디또 있을까?

넣고 싶은 재료를 마음껏 넣어 맛의 조화를 느낄수 있는 매력적인 음식 김밥!!

오늘 아침은 지난번 양상추 타고를 싸먹고 남은 고기를 넣어 타코맛 아보카도와 함께 타코맛 김밥을 만들었다.

역시나 맛있었다..

밥조금 각종김밥재료 아보카도와 타코고기 많~이

역시 오늘도 한 줄로끝내지 못하고 두 줄을 먹었다😋

밥이 조금 들어가서 먹어도 먼가 허전하군 ㅋ

#김밥러버 #타코김밥

밀가루끊기40일차

식이섬유가 풍부한 Brussels sprouts!!

미니양배추 또는 방울양배추라고 한국에서는 불리는 이 아이는 양배추랑 맛이 살짝 비슷한데

바베큐 할때는 이 방울양배추가 훨신 잘 어울리고 맛있다.

오늘아침에는 코코넛오일에 방울양배추를 볶아 먹었다.

이 방울양배추는 다이어트 식품으로 적격인 이유는 바로 포만감이 대박이다.

방울양배추를 맛있게 먹는 방법은 

코코넛 오일이나 아보카도 오일을 넉넉히 두룬후에 잘씻어 반으로 자른 양배추 아이들은 진한 갈색이 되도록 볶아준다.

중간에 소금이나 각종 허브를 넣어 가치 볶아 준다.

잘 볶아진 양배추에 후추를 솔솔 뿌려먹으면 정말 맛있다.

색감이 참 예쁜 아침식사^^

#brusselssprouts #방울양배추 #미니양배추

밀가루끊기39일차

간단한 상추김밥

김에 상추를 먼저 올리고 각종 김밥 재료올리고 밥은 김을 부칠만큼 조금만 넣어주고 

잘~말아주면 끝!!

언제먹어도 맛있는 김밥 오늘도 한줄 먹고 한줄 더 먹음 ㅜㅜ

배불리 먹고 열심히 일할 시간!!

어머머 말도 없이 개를 데리고 오셨네요 ㅋㅋ

키지지에서 7살된 멍멍이를 얼마전에 샀는데

아직 혼자 두면 안된다고 ..😂😅😅

시술시간 내내 멍멍이 깽깽 거려서 좀 힘들었던 날 ㅋㅋ

손님은 시술 내내 "조용히 해 머피!!"

한 30번도 넘게 소리를 지르시고~~

다음부터는 데리고 오지 않으셨음~

밀가루끊기38일차

코스코에서 사온 삼겹살과 월마트에서 사온 통닭다리에 레몬과 함께 바베큐~

닭가슴살 껍데기 안에 파랑 레몬을 쑤셔넣고 구워봤다

구운파인애플은 소화를 도와줘 고기 먹을때 가치 먹어주면 아주 좋다.

맛도 그냥 파인애플보다 구운 파인애플이 내입맛엔 맛있다.

먹느라 접시에 담아둔 사진은 못찍었지만 레몬향이 솔솔 나는 맛있는 바베큐~

남은 고기는 다음날 데워먹어도 불향이 솔솔 맛있다.

#삼겹살바베큐 #고기엔파인애플 #레몬삼겹살 

밀가루끊기37일차

오늘부터 썸머타임 시작해서 11월초 까지 계속된다.

썸머타임은 데이라이트세이빙타임 (daylight saving time)이라고 하는데 말그대로 낮 시간의 해를 조금더

사용하게 하는것.

썸머타임이 적용 될때랑 끝날때 마다 1시간씩 시간을 적응 하는데 .... 1시간이라고 해도 

한 1주일 정도는 피곤하다.

오늘도 아침에 일어나니 11시간 넘음.

그러니까 평소로 치면 10시에 일어난건데 썸머타임때메 오늘 하루는 이렇게 빨리 지나갈 예정

다들 꼼지락 거리다가 12시쯤되서 달걀, 구운토마토,아보카도 먹고 + 고구마 하나먹고 

대충 브런치 끝!

밀가루끊기36일차

토요일 오전 ..날씨는 쌀쌀해도 햇살이 너무 좋다.

매주 토요일날에는 슈가링 살롱으로 속눈썹연장 하러 가는날~(손님있는날만)

살롱에서는 가격을 미친듯이 너무 비싸게 받아 손님이 많지는 않지만 가끔 이렇게 나가서 일하면 너무 좋구나~

노래 대박 크게 틀어놓고 살롱으로 가는길 하늘도 맑고 기분 좋다^^

내가 일하는 곳~

일끝나고 닭다리가 대박세일해서 닭다리 사서 집으로 고고~ 이렇게 큰데 2.59달라 ㅋㅋ

간단하게 에어프라이어에 돌려 먹었다.

찬물에 깨끗하게 씻은 닭다리에 칼집을 낸후에

소금,후추,파프리카파우더,양파가루,마늘가루 뿌린후에

에어프라이어에 구워주면 끝~

180도에 1시간정도 구웠다.

탄산수에 레몬즙 넣어 한잔 하고 맛있게 냠냠

다먹고 밥도 먹음 ㅋ